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茄子这么做,比肉好吃一百倍!  

2016-01-01 18:03:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄子这么做,比肉好吃一百倍!
2016-01-01 12:36 PM 今天是2016年新年,给大家介绍一

种茄子的吃法,这么做,比肉好吃一百倍!

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食 精选高雄小吃地图发表〝吃在多伦多〞第一集-粤菜同

德楼
食材:
长茄子,大蒜,青红椒,洋葱,盐,生抽,耗油,黄豆酱

,孜然,葱花,油


第一步:


所有主料备好,三头大蒜包好。

第二步:


茄子对半切开,竖着划几刀,不要切透了。

第三步:


放入蒸锅蒸十分钟,这样茄子很软,多汁。

第四步:


蒜都切沫(蒜很多,味道浓郁,不是太喜欢的可以放两头)

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第五步:


锅内放油把蒜爆香。

第六步:

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青椒,红椒,洋葱切小丁和爆好锅的蒜放入一个碗里,放

盐、生抽、耗油、黄豆酱、玉米油混合均匀,味道可以抿

一下筷子感觉一下咸淡。

第七步:


蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里,三根茄子勉强放下,

表面刷一层油。

第八步:


把调好的酱料均匀铺在茄子上。

第九步:


放入220度预热好的烤箱中层,上下火(我一般预热十分钟)

,烤15分钟。

第十步:


切点绿色的葱花,准备点孜然粉。

第十一步:


15分钟好了取出,撒上孜然和葱花。

第十二步:

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再烤十分钟即可。

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