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提神饮料的秘密!看完不敢喝了(图)  

2015-05-11 10:06:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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提神饮料的秘密!看完不敢喝了(图)

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现代社会的节奏越来越快,对人精力的要求也如芝麻开花一般

节节提高。

为了适应这一节奏,越来越多的人,开始把希望投向红牛这类

宣称“可以抗疲劳”的功能饮料,甚至一些健身者也认为,饮

用这类饮料可以提高自己运动时的表现。

功能饮料真的那么神奇吗?

要想正确评价一种食品或者饮料的功效,还得从它的成分说起

以红牛为例,除了作为溶剂的水之外,功能饮料最主要的成分

不外乎牛磺酸、咖啡因、碳水化合物(一般都是葡萄糖或白砂

糖)、维生素这四类,外加一些延长保质期和提升口感的食品

添加剂。

1、神奇的牛磺酸?

在厂家宣传的影响下,大多数人都认为牛磺酸这类氨基酸是功

能饮料的有效成分。牛磺酸大量存在于人的脑、心脏和肌肉中

,并且可能存在抗氧化的作用,因此被寄希望可以提高运动员

的表现及保护心脏和神经。

然而,实验证据证明,即使通过口服牛磺酸将血清中的牛磺酸

浓度提高到正常人的5倍,并保持上4个小时,人体肌肉在运动

中的代谢情况也没有丝毫改善。

2、鞭子一样的咖啡因!

与此同时,越来越多的证据表明,功能饮料中的咖啡因才是真

正的提神有效成分。

250mL红牛金罐装中含有的咖啡因为50mg,已经足以媲美250mL

速溶咖啡。由于咖啡因是一种老牌中枢神经兴奋剂,功能饮料

的提神作用实际上就是像鞭子一样抽在神经细胞上,强迫它们

兴奋起来继续干活。

但是,就像鞭子抽得太重会受重伤,如果过量饮用功能饮料,

通过功能饮料摄入的大量咖啡因将对人体产生危害。轻,则引

起可以自行缓解的心悸、高血压,或者恶心、呕吐、精神异常

;重,甚至会引起心脏骤停和死亡。

值得一提的是,儿童青少年的中枢神经系统尚未发育完全,他

们对咖啡因较为敏感,他们发生咖啡因中毒的剂量也比成人小

。虽然功能饮料的包装上标明儿童青少年是不适宜人群,但这

样的标识通常不显眼。因此在儿童青少年看来,它们就是一瓶

瓶人畜无害的可以解渴的饮料,??也就很容易被这些儿童青少年

大??量饮用,从而造成了每年都在发生的儿童饮用功能饮料中毒

或死亡的事件。

3、过量添加的糖分

碳水化合物,则是为这些再次兴奋起来的神经细胞提供能量。

由于神经细胞很挑食,只吃葡萄糖,因此机体不管摄入什么样

的碳水化合物,都只能转化为葡萄糖之后再喂给它们。所以,

为了最大化降低机体转化碳水化合物的成本,厂家添加碳水化

合物时都会选择添加葡萄糖或者白砂糖。

不过,这一过程添加的糖分,通常都会超过真正需要的量。如

果从能量摄入的角度来看,以红牛的13、3g/100mL的浓度算,

喝两罐下去,就相当于又多吃了一顿饭。因此,每天饮用

500mL(2罐)功能饮料的话,一段时间之后最有可能见到的效

果是——你长胖了。

4、参与能量代谢的维生素?

很多厂家选择添加一些被证明参与能量代谢过程的维生素,希

望它们可以加速人体的能量代谢,同时也形成一个卖点,因为

群众觉得只要有维生素就是好东西。

但是事实是,在正常情况下,如果饮食摄入的维生素并不缺乏

,那么对于健康的年轻成年人,补充这些维生素其实没什么裨

益。并且,到目前为止,也没有证据可以证明添加维生素可以

加强含咖啡因饮料的提神作用,更不要说提升运动表现的作用

了。

5、没有生物功能的食品添加剂

最后,为了把这么一罐你和细菌都很喜欢喝的饮料完好地送到

你手上,厂家会加入柠檬酸和柠檬酸钠来作为稳定剂,并加入

苯甲酸钠防腐。同时,为了让你开开心心地喝下去,厂家加入

了柠檬黄和胭脂红来调色,加入香精来调香味,前面的柠檬酸

和柠檬酸钠也可以让饮料有一种爽口的酸味。

别用健康和生命来买单

说到这里,想必大家也就明白了。这类功能饮料的本质,就是

对你的身体施加“胡萝蔔加大棒”的政策:当你的身体不堪重

负,用疲劳来表达抗议时,这些功能饮料一边用咖啡因这条鞭

子狠抽你的神经细胞,让它们重新工作起来,一边又给你的身

体一些糖,让它再加油撑下去一会儿,从而榨干你已疲惫不堪

的身体中所剩下的最后一丁点儿能量。

它们并没有大家所认为的那么神奇。由于含有咖啡因,如果过

量饮用还会产生许多危险的副作用,每年由于过量饮用它们导

致的各类病例和死亡不计其数,相关的新闻报导已经汗牛充栋

因此,当你感到疲劳的时候,你应该做的并不是饮用功能饮料

提神,而是应该反思自己前面的时间安排,想想你的时间有多

少被社交网络、闲谈、逛淘宝之类的活动浪费掉了?然后,你

应该重新安排好自己的时间,并且好好休息一下。

不合理的时间安排带来的后果,不应该由你的身体健康和生命

来买单。

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